Коровье молоко - отличный источник белка, кальция и таких важных для питания элементов, как витамин B12 и йод. В нем содержатся магний, нужный для развития костей и работы мускулов, сыворотка и казеин (фосфопротеин), которые, как выяснилось, играют роль в понижении кровяного давления.
Кисломолочные продукты — полноценный источник белка и кальция, необходимых нам для полноценной работы сердечно-сосудистой, костной и нервной систем. При этом кальций в таких продуктах содержится в оптимальном соотношении с фосфором, благодаря чему он хорошо усваивается.
Творог богат кальцием и фосфором. Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше. Чем выше жирность творога, тем проще кальцию усвоиться. Минералу для усвоения необходим витамин D, а он является жирорастворимым.
Сметана отлично усваивается, не отягощает желудок, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение, поднимает настроение и используется для косметических масок. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты. Особенно много в сметане кальция.
Мягкие сыры наделены разнообразным витаминно-минеральным составом (витамины А, В1, В2, В6, В12, D и РР), благотворно воздействующим на организм человека: улучшается состояние кожи и волосяного покрова, оптимизируется метаболизм, повышается качество зрения.
Сливочное масло – это источник витаминов А, B, C, D, Е и К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При постоянном употреблении масла волосы станут блестящими и крепкими, а кожа – подтянутой и сияющей, укрепится здоровье сердца и сосудов.
Сухое молоко – это растворимый порошок, получаемый из нормализованного коровьего молока путем его сгущения и высушивания. По сравнению с обычным молоком сухое молоко имеет длительный срок хранения, что является его основным преимуществом. При этом в сухом молоке сохраняются все минеральные вещества и некоторые витамины, которые присутствуют в обычном коровьем молоке.
В 100 г натурального творожного сырка в среднем содержится около 310 ккал. Калорийность данного продукта зависит от жирности творога. Творожные сырки быстро и легко усваиваются организмом. В их состав входят витамины А, В, С, D, а также минералы и сахара, которые придают человеку энергии и поднимают настроение.
